Agriculture&Alimentation&Déchets

RENCONTRE #1 - 5 avril 2021

Lancement de la commission Agriculture & Alimentation & Déchets

Les envies et initiatives déjà identifiées :

• soutien à l'Amap et aux marchés locaux ; approvisionnement en produits locaux pour les événements publics
• connaissance et implication dans le Programme alimentaire Territorial du Grand Clermont
• soutien à la création d'une coopérative de producteurs
• soutien à la création d'un point de vente de produits locaux ; développer l'offre de produits "vrac"
• préserver les surfaces agricoles dans les documents d'urbanisme
• démarrer des jardins partagés dans les villages de la commune ; équipement dans le cadre du Budget Ecologique Citoyen ; trouver du foncier communal pour installer des jardins ou des vergers partagés
• soutenir l'installation de porteurs de projets en agriculture paysanne et bio ; repérer le foncier qui va se libérer lors des départs en retraite des agriculteurs
• développer les produits bio à la cantine communale / viser à terme une cuisine centrale / former le personnel de la cantine
• des ateliers pédagogiques à l'école
• organiser des rencontres agriculteurs de la commune et consommateurs
• se former sur les outils de l'installation agricole, mieux connaître l'agriculture communale

DEROULE

[17h-19h]
Partage des attentes et envies des participant.e.s sur les thèmes ou actions : Le tour de table a permis d’aborder à peu près l’ensemble de ces thèmes, de manière plus ou moins approfondie.

Entente sur une méthode pour classer les actions à engager selon 3 niveaux de difficulté (du plus facile, et/ou rapide, au plus difficile et/ou lointain). Avantages : avoir de premiers résultats assez rapidement et ne pas se décourager, se donner du temps pour les actions pour lesquelles cela est nécessaire, mais en affichant dès le départ des objectifs à long terme.

Pour chaque thème ou action, nous avons identifié un fort besoin de regrouper des données (qualitatives ou quantitatives) et les porter à connaissance, élaborer des arguments, partager des expériences extérieures, relier les agriculteurs et les consommateurs. Ces actions seront prioritaires pour le court terme, mais à poursuivre dans la durée.

Nous avons terminé par une première répartition des actions à engager selon les 3 niveaux de difficulté. Il s’agit d’un premier jet, à préciser...Et par ailleurs, il n’y a pas de coupure nette entre chaque niveau !

1° niveau
construire un état des lieux sur :

• l’agriculture communale : quels agriculteurs, leurs productions, leurs débouchés, leurs perspectives d’évolution. On pourra utiliser les éléments recueillis par Christine pour un article du “Vivre à Aydat”. Recueil de données publiques, enquêtes.
• la consommation locale :où ? quels produits et leur origine ?
• restauration scolaire : données à recueillir (situation actuelle), données de référence (prix des repas, coûts), expériences locales, argumentaire à construire avant de faire un sondage auprès des parents d’élèves (en lien avec APE). Objectif : recueillir leur avis et les informer des textes et programmes (loi EGALIM, mais aussi programmes locaux tels le PCAET de la communauté de communes) qui nous engagent vers la prise en compte des produits bio et locaux dans la restauration scolaire.
• diffuser ces données, les expériences locales au cours d’un cycle de conférences/débats (cantine bio, commerces locaux, installation agricole, agro écologie, scénario Afterres et évolution des équilibres alimentaires, etc.)
• suivre la réflexion des élus sur la mise en place d’un marché de producteurs bio et/ou locaux
• appuyer le recensement des parcelles communales pour mise en place de vergers partagés, jardins partagés, etc.
• soutenir ou animer des ateliers pédagogiques sur l’alimentation bio / locale

2° niveau

• s’inspirer du Programme alimentaire territorial (PAT) du Grand Clermont pour un “PAT communal” définissant un cadre pour les questions alimentaires sur la commune
• soutenir l’objectif de 100 % de repas bio et locaux sans passer par une mise en place progressive (ou en la limitant dans le temps) ; soutenir la mise en place de l’accompagnement nécessaire pour cet objectif : formation du personnel et des enfants, actions pédagogiques, etc
• soutenir le diagnostic foncier qui devrait être mené par la communauté de communes pour identifier les agriculteurs sans successeur ; veiller à l’utiliser pour qu’un appui à l’installation de nouveaux agriculteurs soit mis en place.
• appuyer les mesures du PCAET (Plan climat air énergie territorial) de la communauté de communes dans le secteur agricole (diagnostic des exploitations d’élevage)
• faire se rencontrer agriculteurs de la commune et consommateurs pour diminuer la méfiance réciproque : visites de ferme, rencontres avec témoignages sur des pratiques innovantes, café-installation

3° niveau

• étudier la faisabilité d’une cuisine centrale pour la restauration collective (permettant des actions vraiment locales)
• appuyer l’installation de producteurs pour la fourniture du marché local
• appuyer l’installation d’un point de vente de produits agricoles locaux et bio (en fonction de l’évolution de l’épicerie du bourg)

Nous n’avons pas eu le temps de travailler sur la mise en place concrète des actions ; c’est la prochaine étape avec une réunion élargie de la commission d’ici 1 ou 2 mois.

D’ici là, un ensemble de ressources documentaires sera mis en ligne pour alimenter la réflexion.